LAWA ADALAH MENU MASAKAN IKAN TANPA GUNAKAN API !!

Memasak ikan tanpa menggunakan api !!bisakah?Jawabnya ''bisa'',dikalangan suku pelaut utama suku Bugis yang kami ketahui ada nama menu masakan namanya''Lawa'',masakan ikan yang tidak menggunakan api sama sekali.

Untuk persiapan membuat menu masakan ikan yang namanya Lawa yang perlu disiapkan adalah :
I.bahan bahannya :
1.Ikan secukupnya[yang bagus ikan yang masih segar,ikan laut/darat.
2.Jeruk nipis secukupnya[lebih banyak lebih baik 20 biji atau lebih].
3.Kelapa yang sudah digoreng [seperti kita membuat urap]
4.Cabai secukupnya.
II.Caranya :

-.Ikan dibersihkan dan pisahkan,antara tulang/sisik ikan dan dagingnya,dan daging ikan tadi kita cuci bersih,hingga darah darah nya hilang ,tinggal daging ikan yang sudah berwarna agak keputihan,dan potong potong kecil,setalah itu tinggal diperasi dengan air jeruk nipis secukupnya ,dan dilumat lumat dengan tangan[lebih banyak jeruknya lebih baik],hingga daging ikan tadi berubah menjadi putih bersih .itu pertanda ikan sudah masak.

Lalu kemudian campur dengan kelapa goreng yang sudah disiapkan dan kemudian aduk lagi hingga merata/menyatu,dan tambah cabai sesuai selera anda,maka masakan ikan Lawa sudah siap dihidangkan,rasanya segar dan gizinya banyak,anda jangan takut kalau ikan itu msih mentah,karena daging ikan tadi akan menjadi masak/matang bila kita aduk aduk dengan cairan jeruk nipis,semakin lama mengaduknya semakin baik agar daging tadi semakin matang.


Itulah sekilas dengan menu masakan/memasak ikan tanpa api,dan rasanyapun mak nyuus !!,silakan dicoba resep para pelaut tempo doeloe ini,sekian dan semoga ada manfaatnya untuk kita sekalian .
Enter your email address to get update from alfiforever .
Print PDF

Silakan berkomentar di blog alfiforever,DAN terima kasih,bila telah mengisi form ,dengan saling menghargai !,salam

Copyright © 2013-2016 alfiforever - All Rights Reserved | Template Created by Kompi Ajaib Proudly powered by Blogger