MENU MASAKAN KAMBU DARI BUAH PARE YANG LEZAT!!Kalau kita KeBandung,atau di tempat kita sendiri terkadang juga banyak yang berjualan keliling, maka akan hampir delalu bertemu dengan penjual makanan ''siomay'',salah satu campuran dari makana siomay adalah pare/paria yang isinya daging[seperti pentolan bakso],dan ini salah satu yang paling saya gemari kalau lagi menyantap siomay[somay].!!Baca juga tentang : COBA RASAKAN SENSASI PISANG GORENG PEPPE INI !!
Lain padang lain ilalang,kata pepatah kuno,terkait dengan buah pare/paria tadi,kalau di daerah Sulawesi khususnya ,ada juga masakan dari pare/paria ini namanya''Kambu'',apa itu kambu?,kambu adalah pare atau paria yang diisi dengan udang rebon[udang pepi/papai].
I.Bahan bahan untuk membuat masakan Kambu:
1.Buah pare/paria secukupnya [yang besar kalau ada lebih bagus].
2.Udang rebon[udang papai]juga secukupnya.
3.Santan kelapa secukupnya.
4.Telur juga secukupnya
5.Kelapa muda parut.
6.Merica.
7.Jahe.
8.Penyedap rasa[vetsin]bagi yang suka]
9.Kunyit bubuk
10.Garam.
11.Kelapa goreng.
II.Cara mengolah kuah masakan kambu :Bahan nomor 6,7,dan 9 di haluskan,setelah itu di masukan pada santan kelapa yang sudah mendidih,jangan lupa bubuhi garam dan penyedap rasa secukupnya[sesuai selera anda],dan aduk aduk,kalau terlalu kental tambah air .
Kemudian bahan nomor 2 yang sudah dihaluskan[seperti abon],bahan nomor,5,4,dan 11 di campur dan setelah itu bahan bahan tadi kita masukasn kedalam buah pare/paria,yang sudah kita potong jadi dua bagian dan buang bijinya,setelah itu buah pare atau paria yang kita potong tadi dan sudah berisi tersebut kita sambung lagi[satukan seperti buah paria yang belum di potong],pakai tali dari benang supaya dapat menyatu lagi seperti semula,kalau sudah selesai tinggal di masukan dalam panci masak hingga mendidih ,dan masukan kedalam kuah santan yang sudah kita olah sebelumnya,dan biarkan mendidih sebentar sekedar menyatukan/meresepkan antara kuah dan kambunya[cukup 5 menit]karena pada sudah masak semuanya.,selesai.
Lain padang lain ilalang,kata pepatah kuno,terkait dengan buah pare/paria tadi,kalau di daerah Sulawesi khususnya ,ada juga masakan dari pare/paria ini namanya''Kambu'',apa itu kambu?,kambu adalah pare atau paria yang diisi dengan udang rebon[udang pepi/papai].
I.Bahan bahan untuk membuat masakan Kambu:
1.Buah pare/paria secukupnya [yang besar kalau ada lebih bagus].
2.Udang rebon[udang papai]juga secukupnya.
3.Santan kelapa secukupnya.
4.Telur juga secukupnya
5.Kelapa muda parut.
6.Merica.
7.Jahe.
8.Penyedap rasa[vetsin]bagi yang suka]
9.Kunyit bubuk
10.Garam.
11.Kelapa goreng.
II.Cara mengolah kuah masakan kambu :Bahan nomor 6,7,dan 9 di haluskan,setelah itu di masukan pada santan kelapa yang sudah mendidih,jangan lupa bubuhi garam dan penyedap rasa secukupnya[sesuai selera anda],dan aduk aduk,kalau terlalu kental tambah air .
 |
| ini masakan Kambu dari buah Pare segar sekali rasanya !![photo:tempo.co.id] |
Rasakan bedanya,sekali mencoba akan ketagihan,ahaha!sangat cocok untuk teman makan siang atau makan malam,apalagi kalau mau di santap di panaskan biar sebentar,Demikian sekilas tentang masakan kambu dari buah pare/pariadan semoga manfaat untuk kita sekalian.
Cat:tentang takaran bahan bahan menyesuiakan saja dengan selera mu !
Silakan berkomentar di blog alfiforever,DAN terima kasih,bila telah mengisi form ,dengan saling menghargai !,salam